Se você está construindo, reformando ou simplesmente quer trocar o forno elétrico da sua casa, pode surgir a dúvida: manter o mesmo tipo de funcionamento ou aproveitar a oportunidade para explorar outras opções, como o forno a gás?
A economia de energia ou gás é um fator essencial, principalmente se você usa o forno com frequência e no preparo de grandes receitas. No entanto, esse não é o único aspecto a considerar na escolha do modelo ideal. Quer saber quais critérios avaliar?
Continue a leitura e descubra as vantagens e desvantagens de cada um, além de dicas para acertar na decisão!
O forno elétrico permite assar, grelhar e gratinar alimentos, gerando calor por meio de resistências internas — geralmente uma na parte superior e outra na inferior.
No mercado, há modelos de embutir e de bancada. É possível instalar o forno de embutir abaixo do cooktop ou em uma torre de eletrodomésticos, enquanto a opção de bancada oferece mais praticidade, podendo ser posicionada sobre qualquer superfície.
Eficiente e funcional, o forno elétrico está disponível em diversos designs e tamanhos, além de contar com uma infinidade de recursos para facilitar o dia a dia e tornar suas receitas ainda mais saborosas.
O forno a gás é usado para assar, grelhar e gratinar alimentos, funcionando através da queima de gás GLP (gás de botijão) ou GN (gás encanado). A opção mais comum é o embutido no fogão de piso, também conhecido como fogão 2 em 1.
Com a popularização dos cooktops e fogões sem base, os fornos a gás evoluíram e agora estão disponíveis em versões embutidas abaixo do cooktop, em torres de eletrodomésticos e até modelos de bancada.
Além disso, no passado, era preciso acender o gás do forno com um isqueiro ou fósforo, mas atualmente, o acendedor automático gera a faísca para iniciar o funcionamento.
Dessa forma, assim como o forno elétrico, o forno a gás é robusto e eficiente, disponível em diversos tamanhos e tipos para atender diferentes necessidades.
Para ficar mais claro e te ajudar, a seguir calculamos o consumo de energia elétrica e gás de duas opções de fornos.
Para calcular o consumo de energia em kWh, identifique a potência do aparelho (em W), multiplique pelo tempo de uso (em horas) e divida por 1000.
O Forno Elétrico Fischer Fit Line 48L tem 1775W de potência. Se for utilizado por 2 horas por dia, o cálculo seria: 1775W x 2h = 3550W, e 3550W / 1000 = 3,55 kWh diários.
Para saber o consumo mensal, multiplique o valor diário pelo número de dias de uso. Se utilizado 20 dias no mês, o consumo seria 71 kWh.
Para descobrir o custo, multiplique o consumo mensal pela tarifa de energia da sua região.
Exemplo: 71 kWh x R$ 0,61791 = R$ 43,87.
Lembre-se que variáveis como isolamento térmico e temperatura selecionada também influenciam no consumo de energia.
O Forno a Gás Fischer Infinity 50L consome 0,206 kg/h de gás. Para calcular o custo, você precisa saber o preço do botijão de gás, o peso do botijão e o consumo do forno.
A fórmula é:
Preço do botijão / peso do botijão x consumo do forno em kg/h
Exemplo: se um botijão de 13 kg custa R$ 120,00, o cálculo seria:
120 / 13 x 0,206 = R$ 1,90 por hora.
Para estimar o custo mensal, multiplique o consumo diário pelo total de horas de uso no mês. Se o forno for utilizado 40 horas no mês, o custo será:
1,90 x 40 = R$ 76,00.
Esse cálculo é simples, mas fornece uma boa estimativa.
Lembre-se que variáveis como isolamento térmico e temperatura selecionada também impactam no consumo de gás.
Na hora de decidir entre um forno elétrico ou a gás, é essencial avaliar alguns fatores que influenciam no desempenho, no consumo de energia ou gás e na praticidade diária. Veja abaixo os principais pontos a considerar.
O primeiro aspecto a ser analisado é a tempo de uso e o tipo de preparo. Se você precisa de um forno para receitas rápidas e ocasionais, o modelo elétrico pode ser mais prático e econômico.
Já, se você cozinha frequentemente e prepara pratos que exigem um longo tempo de cozimento, como carnes assadas, o forno a gás pode ser a melhor opção.
O ambiente onde o forno será utilizado também impacta na escolha. Se você pretende usá-lo em casa, onde o uso é geralmente moderado, o forno elétrico costuma ser suficiente.
Agora, se ele será utilizado em um estabelecimento comercial, com uso intenso, o forno a gás pode ser mais vantajoso a longo prazo.
Entretanto, se você cozinha profissionalmente em casa, ainda, sim, pode precisar de um forno a gás para atender à alta demanda sem abdicar da economia.
Antes da compra, é fundamental estimar o consumo de energia elétrica ou gás do forno. Se o uso for frequente, é interessante calcular o gasto mensal para identificar qual modelo será mais econômico para o seu dia a dia.
Os fornos podem ter diferentes formas de instalação, e isso deve ser considerado antes da compra:
Você deve definir o tamanho do forno com base na quantidade de pessoas da casa, nos hábitos culinários e no espaço disponível.
Enquanto as opções maiores são ideais para quem cozinha grandes quantidades, os compactos são indicados para quem tem pouco espaço ou utiliza esporadicamente.
Um detalhe importante é verificar se suas formas e assadeiras cabem no modelo escolhido.
A instalação do forno varia conforme o tipo de modelo:
Se escolher uma opção de embutir, não deixe de seguir as orientações do fabricante para ter uma ventilação adequada.
O design do forno também pode influenciar na decisão, especialmente se você deseja que ele combine com a decoração da cozinha. Opções em inox, branco, preto e cinza são as mais versáteis e harmonizam com diversos estilos.
Alguns fornos oferecem recursos adicionais que podem tornar o uso mais prático e funcional, como:
Defina quais dessas funções são indispensáveis para a sua rotina para escolher o modelo ideal.
O isolamento térmico impacta diretamente no consumo de energia do forno. Modelos mais eficientes possuem manta térmica de cerâmica ou lã de rocha, que impede a perda de calor e reduz o gasto energético.
Além disso, portas de vidro duplo ou triplo ajudam a manter a temperatura interna estável, exigindo menos energia para manter o forno aquecido.
Se você optar por um forno a gás, é essencial identificar nas especificações se ele é compatível com GLP (botijão) ou GN (gás encanado).
Caso o modelo venha configurado para um tipo de gás diferente do disponível em sua casa, pode ser necessário realizar a conversão, o que deve ser feito por uma assistência técnica autorizada.
Como vimos, tanto o forno elétrico quanto o modelo a gás têm suas vantagens e desvantagens e a escolha perfeita depende da análise do seu dia a dia, visando a eficiência e economia.
Dessa forma, não há uma resposta única, pois a melhor opção só poderá ser definida depois que você avaliar tudo que pontuamos.
Nesse sentido, esperamos que as informações te ajudem a comparar os modelos e que você consiga definir o melhor forno, seja elétrico ou a gás, para o seu lar.
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