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Na churrasqueira elétrica ou na churrasqueira a carvão, uma carne grelhada faz toda a diferença no almoço de domingo, concorda?
Diferente de fritar, o grelhar garante aquele sabor de defumado e aqui já vale mencionar que esse sabor inconfundível só a churrasqueira a carvão consegue proporcionar. E esse é um dos aspectos que diferenciam a churrasqueira elétrica da churrasqueira a carvão.
Nesse sentido, como é comum existirem dúvidas sobre qual modelo é o ideal, neste conteúdo falamos sobre a diferença entre elas, vantagens e desvantagens de cada opção, quais critérios usar na escolha de cada modelo e, por fim, qual é a melhor. Continue a leitura e confira!
Qual é a diferença entre a churrasqueira elétrica e a carvão?
Como o próprio nome sugere, a churrasqueira elétrica utiliza a energia elétrica para aquecer sua resistência e gerar o calor necessário para assar/grelhar os alimentos.
Já no caso da churrasqueira a carvão, o carvão é usado para alimentar a brasa, produzir fumaça e assar a carne e outros alimentos.
Na prática, cada opção conta com vantagens e desvantagens, que também podem ser vistas como diferenças entre os modelos, e você confere elas a seguir:
Vantagens da churrasqueira elétrica
- Ocupa pouco espaço
- Sai pouca ou nenhuma fumaça durante o uso
- Diversos tamanhos e formatos
- Portátil (dependendo do modelo)
- Necessita de apenas um ponto de alimentação
- Ideal para apartamentos e ambientes pequenos
- Fácil de limpar
- Basta ligar na tomada e grelhar os alimentos
- Tem controle de temperatura
- Não precisa de coifa.
Desvantagens da churrasqueira elétrica
- Pode consumir muita energia conforme a potência, temperatura e tempo de uso
- Se for muito pequena pode levar mais tempo para assar todos os alimentos
- Tempo de preparo do churrasco é maior
- Falta do sabor defumado, pois não utiliza carvão ou lenha.
Vantagens da churrasqueira a carvão
- Pode ser construída sob medida
- Existem modelos portáteis
- Garante o sabor defumado na carne e outros alimentos grelhados.
Desvantagens da churrasqueira a carvão
- Não possui controle de temperatura e controle de chamas
- É recomendado contratar mão de obra especializada para construí-la de alvenaria
- Não é fácil e leva tempo para acender o carvão e deixar a brasa no ponto ideal para assar a carne
- Produz fumaça (se não tiver um sistema de exaustão adequado, pode encher de fumaça a casa toda)
- Necessita um espaço maior para sua construção/instalação
- Precisa de uma chaminé ou coifa com alta potência de sucção.
O que considerar ao escolher uma churrasqueira elétrica?
Modelo da imagem: Churrasqueira Elétrica Fischer Swift Grill
O primeiro critério antes de optar por uma churrasqueira elétrica é definir quanto você está disposto a investir nesse eletroportátil. Isso porque, no mercado você encontra modelos de R$100,00 até R$3.000,00 ou mais. Literalmente tem para todos os gostos.
Nesse sentido, estabeleça o preço que você quer pagar e foque nele para não gastar tempo analisando o que não é viável para o seu orçamento.
Depois do preço, avalie o ambiente onde irá utilizá-la. Como é uma opção compacta, irá usar na cozinha mesmo? Ou na sacada do apartamento? Se você mora em uma casa esse aspecto é tranquilo, pois pode ser onde você achar melhor.
Agora, se você mora em apartamento, precisa cuidar com o local de uso e, principalmente, se pode ser utilizado esse tipo de churrasqueira no imóvel.
Mesmo que ela não solte toda aquela fumaça característica da churrasqueira a carvão, ainda sim podem existir regras quanto ao tipo de churrasqueira e uso no condomínio, então se informe bem antes de comprar qualquer modelo.
Ainda sobre o espaço, como ela precisa de apenas um ponto de energia, verifique se o ponto em questão atende a potência desse eletroportátil. Como ela é muito potente, pode ser necessária uma tomada com plugue 20A. Além disso, nunca utilize a churrasqueira elétrica com adaptadores.
Outro critério importante é o tamanho da churrasqueira elétrica. Avalie o ambiente onde ela será usada, como em cima da pia da cozinha, por exemplo, e quantas pessoas serão atendidas.
Conforme informações do Blog da Shopee, se a churrasqueira tem uma grelha de até 20 cm, ela atende bem uma pessoa; se a grelha tem de 20 a 40 cm, é possível assar com tranquilidade carne para 2 pessoas e se a grelha tem mais de 40 cm, ela atende 3 pessoas.
Essa regra não precisa ser levada à risca, mas é essencial, pois assim evita você ficar assando carne e outros alimentos por horas.
Também verifique se você considera válido um modelo com ou sem pés de apoio. Se você tem uma bancada ou outra base segura para apoiar a churrasqueira elétrica, a versão sem pés pode ser ótima.
Agora, se você não tem muitos espaços de apoio, a opção com pés é a ideal, assim você pode colocá-la onde for necessário. Além disso, se você quer transportá-la pela casa ou mesmo da cozinha para uma área externa, por exemplo, analise se o modelo desejado vem com alças, isso facilita bastante na hora de movê-la de local.
Um detalhe básico, porém relevante na hora da limpeza é se a bandeja é removível. A grelha já é praticamente regra vir removível, mas a bandeja não. Nossa dica então é que você escolha uma com bandeja removível, assim você tem mais liberdade para limpar.
Falando nisso, a limpeza é um aspecto importante, pois alguns modelos não são nada práticos nesse quesito. Ninguém quer ficar horas limpando, removendo a gordura ou lascas de carne da grelha, concorda?
Nesse sentido, as opções com grelha e bandeja removível, como já mencionado, são muito úteis nesse ponto.
Além disso, verifique se o revestimento é antiaderente, assim bastará sabão neutro e uma esponja leve (evite abrasivos) para remover toda a sujeira com agilidade.
A voltagem também é relevante, então avalie qual é utilizada na sua casa para adquirir corretamente uma churrasqueira elétrica 127V ou 220V.
Analise também se ela vem com um termostato para controle da temperatura, assim você consegue definir a temperatura ideal conforme o alimento preparado.
E claro, não esqueça de verificar o consumo de energia elétrica, pois quanto mais potente, mais ela irá consumir energia para funcionar. Contudo, não é apenas a potência que indica o gasto de energia, mas também o tempo de uso e a temperatura selecionada.
Assim como outros eletrodomésticos e eletroportáteis potentes, ela pode pesar na sua fatura de energia se for utilizada em excesso.
De qualquer forma, fique atento à potência. Nossa dica é você optar pelo modelo mediano, nem fraco, nem forte demais, assim os demais quesitos, que são a frequência de uso e temperatura, você controla para não pecar pelo exagero.
Por fim, avalie o design e o formato da churrasqueira elétrica. Os modelos mais comuns são quadrados ou retangulares, mas você também encontra opções redondas. Sobre a cor, o preto e o cromado são as cores de destaque, por serem fáceis de combinar com qualquer proposta arquitetônica.
O que analisar ao escolher a churrasqueira a carvão?
Modelo da imagem: Churrasqueira à Carvão Tramontina TCP-400 26500006 Aço Inox
Antes de escolher uma churrasqueira a carvão, o primeiro ponto que deve ser definido é o quanto você está disposto a pagar por ela. No mercado você acha opções que vão de R$100,00 até R$10.000,00, então é importante estabelecer o preço para não perder tempo olhando modelos que não atendem esse critério.
Outro aspecto essencial é o local de uso, pois esse modelo de churrasqueira precisa de um espaço bem ventilado, como varanda, área de festa ou área gourmet, por exemplo.
Se você mora em apartamento, essa opção só é possível se ela está prevista no projeto do apartamento, ou seja, já está na planta ou mesmo se você planeja adquirir o apartamento pronto com a churrasqueira.
Se nenhum desses exemplos é o seu caso e, se você já mora em um apartamento que não tem churrasqueira e quer comprar/fazer uma, saiba que a churrasqueira a carvão é inviável, pois ela precisa de um sistema de exaustão para jogar para fora a fumaça gerada.
Ou seja, demanda um tipo de sistema que só é possível desenvolver no projeto do imóvel, pois há toda uma estrutura para que a fumaça não vá para os outros apartamentos ou retorne por alguma tubulação.
Agora, se você mora em uma casa e há um espaço bem ventilado para construir ou mesmo instalar uma churrasqueira a carvão, analise esse ambiente se ele é adequado e grande o bastante para ela.
E claro, sobre o tamanho da churrasqueira, depende do número de pessoas que normalmente são servidas. Se for poucas pessoas, uma versão mais compacta atenderá bem, agora se você recebe normalmente convidados em sua casa para um churrasco, uma versão mais robusta é o ideal.
Defina também se você quer um modelo portátil, para locomover pelo jardim, por exemplo, ou se uma opção fixa, como as churrasqueiras pré-moldadas.
Elas são bacanas porque trazem mais agilidade na “construção” e você pode caprichar no acabamento, fazendo uma camada de tijolos externa e colocando um porcelanato para revestir, por exemplo.
Essa é uma ideia bastante utilizada, já que a churrasqueira pré-moldada não é tão bonita, porém é ótima em termos de estrutura.
Já no caso da churrasqueira a carvão de alvenaria, você pode fazer sob medida, na altura e largura conforme sua preferência, bem como, o seu acabamento externo.
Porém, sobre esse modelo, é recomendado contratar um profissional capacitado para a execução, caso contrário, problemas podem surgir como o material interno trincar com o calor, a fumaça não subir pelo sistema de exaustão, etc.
Na prática, o tijolo ou acabamento interno precisa ser próprio para isso, o sistema de exaustão precisa ser calculado para o ar ir para o local certo, a lâmpada da churrasqueira deve ser própria para aguentar o calor, etc.
Qual é a melhor opção?
Agora ficou claro as diferenças entre a churrasqueira elétrica e a churrasqueira a carvão, concorda?
Em relação a melhor opção, é aquela que atende a sua realidade de imóvel e condições, ou seja, a que se encaixa no ambiente que você tem e atende as pessoas que estão no seu lar sempre que surge a oportunidade de fazer um churrasco.
Como você viu, são diversos fatores que influenciam na decisão, sendo interessante avaliar um por um para optar pelo modelo certo para você.
Se diante de tudo que apresentamos você já sabe qual quer, acesse o nosso site e confira todas as opções de churrasqueiras elétricas e churrasqueiras a carvão que temos disponíveis!
